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ひのでやラーメン $16.50 ひのでや - Hinodeya -

2024.10.16

配信

日本の出汁と旨みを世界に発信 和の醍醐味をラーメンに託す


 ベイエリアでは7店舗を展開する人気ラーメン店のシグネチャー、通称「出汁(だし)」ラーメン。「出汁」と「旨み」を前面に押し出した究極の一杯は、鰹・昆布から取った香り高いスープに、小麦香る全粒粉を使った特製のもちもちとした縮れ中太麺のコンビが特徴。そこに、3日間漬け込み旨みを閉じ込めた煮卵や、シャキシャキのネギ、スープと絡むチャーシューなど、この一杯に込められた味の奥行きにはいつも驚嘆する。日本の出汁文化をアメリカでも満喫してほしいと、流行りの豚骨系のラーメンではなく、あえてこのスタイルで勝負。まさに五感で味わうベイエリアを代表するラーメンだ。

ひのでや - Hinodeya -
• SF Japantown店 • SF Downtown店

680 Clay St, San Francisco, CA 94111

https://hinodeyaramen.com/

415-200-6466

2016年秋にアメリカ第1号店をSF日本町にオープンし、瞬く間に不動の人気を獲得した超人気店。鰹・昆 布 から とった香り高き「DASHI」を軸にした、UMAMIラーメンを通じて日本料理を広めていきたいとこだわりの一杯を提供している。はまぐりラーメンも大人気。

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1737 Buchanan St, (サンフランシスコ日本町), San Francisco, CA 94115

http://hinodeyaramen.com/

415-200-6466

2016年秋にアメリカ第1号店をSF日本町にオープンし、瞬く間に不動の人気を獲得した超人気店。鰹・昆 布 から とった 香り高 き「DASHI」を軸にした、UMAMIラーメンを通じて日本料理を広めていきたいとこだわりの一杯を提供している。

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2210 S Bascom Ave, Campbell, CA 95008

https://hinodeya-campbell-town.square.site/

408-744-2155

サンフランシスコで大人気のラーメン専門店「ひのでや」が、シリコンバレーに進出!鰹・昆布から取った香り高き出汁のスープに小麦香る全粒粉を使った特製の平打ち縮れ麺がマッチするシグネイチャーの「ひのでやラーメン」などが堪能できる。お洒落な店内のほか、テラス席も完備。

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219 O'Farrell St, San Francisco, CA 94102

https://hinodeya-unionsquare.square.site/

415-740-1484

人気ラーメン店「ひのでや」ユニオンスクエア店。こちらでは、ラーメンのほか、居酒屋メニューやお酒もあり、ラーメンとして、また居酒屋としても利用可能。さらには、和朝食も提供している。朝7時から夜中1時半まで営業。

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