職人が作る香り高く深い味わいを そばいち - Soba Ichi -
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ホリデー特集 2023
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職人が作る香り高く深い味わいを
そばの種から買い付け、毎日製粉から全て手作業で行う石臼挽き手打ちそばが頂けるベイエリアの食通を唸らせる名店、オークランドの「そばいち」。木材を巧みに使用した落ち着いたお洒落な内装と小粋な音楽の中で、本格的な蕎麦を愉しめるのはベイエリアでもココだけ。これからの寒いホリデーシーズンに暖かい蕎麦を思うがままに堪能したい。季節ごとの限定メニューも充実していて、いつ行っても新しい味を味わえるのも同店の魅力のうちのひとつ。店内の席はもちろん、外の席で夜風を感じながら、いただく一杯は贅沢そのもの。最新メニューはインスタグラム@sobaichi_oaklandからチェックを。同店は水曜から日曜日のディナー営業のみ、デートはもちろん、友人同士やご家族で素敵な夜を過ごしてみては。
Special information
★毎日製粉から手作業で行う石臼手打ちそば
★全て自家製の酒の肴も充実
★同敷地内で造られる田酒造「DEN」も味わえる
★水〜日曜日は午後5時から午後9時まで営業
そばいち
2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607
https://sobaichioakland.com/510-465-1969
ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。
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