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四谷の名店「臥龍」安達シェフのお店　鮨 安達　Sushi Adachi

2023.11.15

配信

ホリデー特集 2023

ピックアップ

四谷の名店「臥龍」安達シェフのお店


　旬のつまみと極上の握りを堪能できると多くのファンがいる四谷三丁目の鮨割烹「臥龍（がりゅう）」の安達佳一氏がプロデュースした期待の新店。安達シェフのもとで修行をしたルイスシェフがミルピタスにて腕を振るう。食材は、安達シェフが自ら豊洲に出向き選んだ、極上の旬モノをアメリカまで送ったものを使用。こんな贅沢、まずベイエリアではほかに無いはず。優しくフワッとしたシャリも最高で、ここで東京の寿司を堪能できるとは！と驚くはず。特にアジなどの青魚やマグロ（特に中トロ！）は素晴らしく、おまかせは150ドルとリーズナブル。ほかに、マグロ漬け丼や海鮮ポケ丼、テイクアウト用の寿司パーティートレイも。さらには、酒フライトで料理と日本酒のペアリングも可能。ホリデーシーズンは、同店で東京の味、本物の寿司を満喫してほしい。


Special information

★おまかせ（6コース） 150ドルおまかせ握り（8貫＋巻き物）100ドル
★炙ったウニ、トロで作る「安達ロール」は必食！
★クリスマスイブはオープン （サンクスギビング、大晦日、元日休み）
★特別ルートで空輸する「北海道馬糞ウニ」と「マグロ」の質はピカイチ

【住所】668 Barber Ln., Milpitas, CA 95035
【電話】408-432-6270
【ウェブサイト】www.sushiadachi.com

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