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最高級の甘エビをスペインバル風に　ゆず-Yuzu Sushi & Grill-

2024.09.18

配信

秋グルメ特集 2024

甘海老のアイオリソースマリネ　15.00ドル

サンマテオのダウンタウンから南へ行ったところにある、隠れ家的な寿司屋として人気を博している名店「ゆず」。ロックバンドKISS好きの主人が「他の寿司屋では、絶対に出さないでしょう」と言う、新鮮な甘エビを火入れせずに生で提供する一品。そのまま握りのネタとして使う新鮮で高品質の甘エビだからこそできる一品は、シンプルにそのまま食べてもおいしいが、あえて柚子トビコなどを加えた自家製アイオリソースでマリネしていただく。ほのかなガーリック風味のソースが、甘くてとろける甘エビをより一層引き立て、和と洋が調和した驚きのうまさ。イクラの食感も楽しみながら、トマトなどと一緒にサラダ感覚でいただきたい。

ゆず - Yuzu Sushi & Grill -
【住所】54 37th Ave. San Mateo, CA 94403
【電話】650-358-0298
【ウェブサイト】www.yuzusushisanmateo.com

54 W 37th Ave., San Mateo, CA 94403

http://www.yuzusushisanmateo.com/

650-358-0298

サンマテオにある隠れ家的な小さなお寿司屋さん。日本直送の新鮮なネタにしっかりと職人が仕事を施した一品の数々、地酒セレクション、明るい店主のトークも魅力的な絶対に外せないお店。プライベート/パーティールームもあり。

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