この一品からはじめる秋の夜 炭屋 -SUMIYA-
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秋グルメ特集 2023
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スパイシー竜田 11.00ドル
備長炭で丁寧に一本一本焼いた焼き鳥や串焼きが人気の「炭屋」。この秋、同店がお勧めする「スパイシー竜田」は、自家製ブレンドのスパイスが食欲をそそり、お酒が進む一品。カリッとジューシーに揚げたUMAMIが際立つ辛さの竜田は、一口目はそのままガブリ！ その後はレモンを絞ったり、マヨネーズをちょいと付けていただくなど味の変化を楽しんでもらいたい。生ビールと一緒に味わうのはもちろん、焼酎ロックやキンキンに冷えた日本酒との相性もバッチリ。焼き鳥の他にも備長炭の風味を楽しめる居酒屋メニューから、〆のご飯ものまで、家庭では味わうことのできない「炭火薫る」料理を堪能してほしい。
造り酒屋のゆず酒
（300ml）
爽やかなゆずの香りが際立つスッキリした味わいの酒。日本酒初心者や女性を「美味い」と唸らすこと間違いなし！
炭屋 -SUMIYA-
2634 Homestead Rd., Santa Clara, CA 95051
https://www.sumiyakitori.com/408-973-0604
地鶏を使用した炭火焼きが美味しい、人気ナンバーワンの焼鳥居酒屋。沖縄塩をふり、丁寧に焼き上げる焼鳥はまさに芸術品。地鶏のほかにも、黒豚、神戸スタイル牛、魚介や野菜をつかった串物、居酒屋一品メニューも充実。 〆には、鶏ガラ出汁の塩ラーメンも◎。
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