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心地よい秋の時間を、名店で　そばいち - Soba Ichi -

2024.09.18

配信

秋グルメ特集 2024

鳥そば　25.00ドル

ワシントン州産キタワセ種を使った打ちたての蕎麦が食べられるオークランドの名店「そばいち」。だんだんと涼しくなって心地よい秋の季節におすすめしたいのが、こちらの「鳥そば」。温かいつゆに鶏から取った出汁（だし）を少量追加することで、コクが増し、旨みが凝縮されたスープはまさに絶品。盛り付けられた鶏肉と薬味を絡め、一口すすれば、柔らかく鼻から抜ける鶏の香りとサッパリとした薬味とのコンビネーションが堪能できる。また、毎日石臼で製粉し丹精込めて手打ちする同店の蕎麦は、豊かな香りが広がり、コシが強いのが特長。季節ごとのメニューなどの情報は、同店のインスタグラムを確認すること。

そばいち - Soba Ichi -
【住所】2311A Magnolia St. Oakland, CA 94607
【電話】510- 465-1969

2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607

https://sobaichioakland.com/

510-465-1969

ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。

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