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極上！ 北海道産ウニを天ぷらで　武蔵 - musashi -

2024.09.18

配信

秋グルメ特集 2024

うに紫蘇天ぷら（2pcs）　18.00ドル

古民家風の空間で、おふくろの味から本格的な和食、寿司、そして酒肴までリーズナブルな値段で提供している、“バークレーの居酒屋食堂”「武蔵」。スペシャルメニューとして店内ボードに載る、こちらの逸品。北海道産の生ウニを紫蘇（しそ）で包み、香りが飛ばないようにサクッとあげた天ぷらは、旨みがじゅわっと溢れ出る感動の品。天ぷらにすることで食材の味が濃厚になるため、天ぷらは「旬の味を引き立てる」調理法だと言われているとか。この一品は、天ぷらの名店でも提供されているほど、相性の良い組み合わせ。酒をちびりちびりとやりながら、1日の疲れを癒す時にピッタリ。この秋は、バークレーで一杯どうですか〜？

武蔵 - musashi -
【住所】2126 Dwight Way Berkeley, CA 94704
【電話】510-843-2017

2126 Dwight Way, Berkeley, CA 94704

http://www.musashiofberkeley.com/

510-843-2017

女将が切り盛りするバークレー日本人のお食事処。香り、焼き加減 など素材のうまさが詰まった焼 鳥、出汁が香る人気の茶碗蒸しなどの一品料理や名物の「わっぱ 飯」、お得な日替わり定食など、とにかくリーズナブルで美味い飯にありつける庶民のお店。

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