グルメ通を魅了する手打ち蕎麦 れいち - Leichi -
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秋グルメ特集 2023
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特製手打ち二八蕎麦（せいろ） 13.50ドル
四季折々の料理を提供するサンタクララの居酒屋割烹「れいち」。遠くからわざわざ足を運んででも食べたいと、常連客が楽しみにしているのが「特製手打ち二八蕎麦」だ。そばの風味と歯ざわり、そしてコシが強すぎず、流麗な喉ごしの良さを堪能できる極上の一品。店主が自ら丁寧に打つ蕎麦は、手打ちならではの細かな仕事でグルメ通を魅了する。まずは旬のアテと一緒に日本酒を。そして最後に締めの蕎麦をいただいて、季節を感じる。「おいしい日本酒を飲むにはそば屋に行く」という江戸時代からの風習を、ぜひここベイエリアでも堪能してほしい。ほかには、鮮魚を使ったお造りがオススメ。ぜひ自家製土佐醤油で味わってほしい。
蓬莱泉 純米大吟醸
空(くう)
日本酒好きなら知らない人はいない。一度は飲んでみたい幻の酒。女性やお酒初心者の方にもオススメ！
れいち -Leichi-
246 Saratoga Ave, Santa Clara, CA 95050
https://leichi-sc.com/408-824-9052
手打ち二八蕎麦もあり! ワンランク上をいく割烹居酒屋。カウンター越しに大将の包丁さばきを眺めたり、大将との会話をしながら、本日のおすすめをゆっくりと愉しむスタイルの人気店。素材を活かし、丁寧に仕込まれた一品一品はどれも感動モノ。平日には、日本から旬な鮮魚も届くので、特製土佐醤油と一緒にお造りで愉しみたい。
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