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サプライズ！奇抜な夜を演出　KIBATSU

2024.09.18

配信

秋グルメ特集 2024

おまかせ　158.00ドル

サンフランシスコにある隠れ家的な寿司屋として、SNSを中心に話題沸騰中。夜な夜なウェイティングの人で溢れる人気店では、まずは「おまかせ」を。新鮮な魚介類はもちろんのこと、基本にプラスαの仕事を施した「創作握り」をはじめ、クリエイティブなシェフによる一品は、とにかくサプライズの連続。北海道産の生ウニを使ったウニ飯、オリーブオイルに加えて柑橘や塩でアレンジした縞鯵（シマアジ）や金目鯛の刺身など、思わず笑みが溢れる品々が続く。もっと同店の魅力を知りたい人は、同店インスタグラムでチェックを。器のプレゼンテーションと店内の演出も加わり、まさに特別な空間だ。デートや日本からの友人が来た時には、特にオススメ！

KIBATSU
【住所】400 Haight St. San Francisco,CA 94117
【電話】 415-872-9636

400 Haight St., San Francisco, CA 94117

http://www.kibatsusushi.com

415-872-9636

看板もないので見つけにくい、小 さな隠れ家レストラン。本格的な 握り寿司や一品が、木目調の洒落 た店内で堪能できる。同店オーナ ーシェフは、過去にもユニオン・ス トリートやミッション、サウサリート で人気店を経営してきた気鋭のシ ェフ。

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