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本場・横浜の味をベイエリアに -横浜家系らーめん-

2022.09.21

配信

家系ラーメン   $14.98



本場・横浜西口にある「鶴一家」の流れをくむベイエリアのラーメン店。看板メニューの「家系ラーメン」は、豚のゲンコツと鶏ガラをゆっくり煮込んで「うまみ」を最大限に抽出。さらにしょうゆを浮かべたスープに門外不出のしょうゆダレのかえしが深みを与える。コラーゲンたっぷりのまろやかでうまみがあふれるスープは、余分な脂分を極力入れずに、こってりし過ぎないところがアメリカならでは。コシの強い中太麺がスープにピタリと絡む。脂のよくのったチャーシュー、ほうれん草、キクラゲ、大判のノリなど、さまざまな食感が楽しめる。また、お酒のつまみにというときには、「柚子ソースの唐揚げ」や「イカの姿焼き」などの一品もおすすめ。この秋、ぜひ堪能してほしい。

耳より情報



おつまみ系も充実しています! 熱燗に合わせてどうぞ。

39206 Fremont Blvd., Fremont, CA 94538

http://yokohamaiekei.com/

5102989698

 横浜西口にある「鶴一家」の流れをくむベイエリアの名店。同店で働いていた店主が、門外不出のスープをアメリカに持ってきて進化させた。豚骨と鶏ガラの旨味を最大限に活かし、さらに鶏油を浮かべたスープに秘伝の醤油ダレのかえしがパンチを加える。赤い地獄ラーメンも人気。

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