〆にはもちろん酒との相性も◎ 楽 - GAKU -
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秋グルメ特集 2023
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鶏白湯しょうゆラーメン 14.00ドル
備長炭を自在に操る職人が焼き上げる焼き鳥の名店「GAKU」。夏が過ぎる季節にぴったりの「鶏白湯しょうゆラーメン」は、焼き鳥専門店ならではの大量の鶏ガラから抽出された、鶏100%で作られるスープに中細ちぢれ麺がよく絡む一杯。仕上げに、鶏油（チーユ）で香り付けた自家製の鶏チャーシューがトッピングされる。同店では9月28日に、昨年創業100周年を迎えた八海醸造とのコラボで、八海山3種のフライトと数種類のおつまみセット（30ドル）を提供するイベントを開催する。ハイグレードな八海山を試し飲みできる、またとない機会。ほかにも不定期で「今日だけSP」がインスタグラムで発信されるので、フォローしてお見逃しのないように！
豊国
純米吟醸 原酒
フルーティで爽やかな吟醸香を放ち、スッキリとした飲み口で、後口はキリッと辛い味わい。料理との相性抜群
楽 -GAKU YAKITORI-
5152 Moorpark Ave., Suite 40, San Jose, CA 95129
https://www.gakurestaurant.com/408-973-9144
炭火で丁寧に焼きあげた焼鳥はまさに職人技。パリっとした外側、ジューシーな肉汁具合が絶妙。もちろん焼鳥以外にも、一手間かけた一品料理がずらりと並ぶ。特にその季節ごとに提供されるスペシャルメニューはオススメ。
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