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レストラン
楽 -GAKU YAKITORI-
住所: 5152 Moorpark Ave., Suite 40, San Jose, CA 95129
Tel: 408-973-9144
エリア: サウスベイ
炭火で丁寧に焼きあげた焼鳥はまさに職人技。パリっとした外側、ジューシーな肉汁具合が絶妙。もちろん焼鳥以外にも、一手間かけた一品料理がずらりと並ぶ。特にその季節ごとに提供されるスペシャルメニューはオススメ。 -
レストラン
横浜家系 -YOKOHAMA IEKEI RAMEN-
住所: 39206 Fremont Blvd., Fremont, CA 94538
Tel: 510-298-9698
エリア: イーストベイ
横浜西口にある「鶴一家」の流れをくむベイエリアの名店。同店で働いていた店主が、門外不出のスープをアメリカに持ってきて進化させた。豚骨と鶏ガラの旨味を最大限に活かし、さらに鶏油を浮かべたスープに秘伝の醤油ダレのかえしがパンチを加える。赤い地獄ラーメンも人気。 -
レストラン
武蔵 - Musashi -
住所: 2126 Dwight Way, Berkeley, CA 94704
Tel: 510-843-2017
エリア: イーストベイ
女将が切り盛りするバークレー日本人のお食事処。香り、焼き加減 など素材のうまさが詰まった焼 鳥、出汁が香る人気の茶碗蒸しなどの一品料理や名物の「わっぱ 飯」、お得な日替わり定食など、とにかくリーズナブルで美味い飯にありつける庶民のお店。 -
レストラン
炭屋 -SUMIYA-
住所: 2634 Homestead Rd., Santa Clara, CA 95051
Tel: 408-973-0604
エリア: サウスベイ
地鶏を使用した炭火焼きが美味しい、人気ナンバーワンの焼鳥居酒屋。沖縄塩をふり、丁寧に焼き上げる焼鳥はまさに芸術品。地鶏のほかにも、黒豚、神戸スタイル牛、魚介や野菜をつかった串物、居酒屋一品メニューも充実。 〆には、鶏ガラ出汁の塩ラーメンも◎。 -
レストラン
焼鳥裕ちゃん
住所: 109 E St., Davis, CA 95616
Tel: 530-753-3196
エリア: デイビス
学生街の街、デービスにある「焼鳥 裕ちゃん」は、新型コロナウイルスの影響を考慮し、焼鳥の提供を一旦休止。焼鳥屋ならではのノウハウを生かし、コラーゲンたっぷりの鶏ベースの「トーキョー醤油ラーメン」は店主のこだわりが詰まった一杯。 -
レストラン
絆 -Kizuna Japanese Restaurant-
住所: 6174 Bollinger Rd, San Jose, CA 95129
Tel: 4084772633
エリア: サウスベイ
日本の天ぷら屋や小料理屋などで腕をふるった凄腕料理人の岡崎氏が厨房に立つ和食店「絆 -KIZUNA- 」。名物の天丼や濃厚なカレーのほか、スペシャルメニューでは、手作り餃子も人気。アットホームな雰囲気で心落ち着くお店だ。 -
レストラン
花菱 -HANABISHI-
住所: 979 E Stanley Blvd., Livermore, CA 94550
Tel: 925) 455-1114
エリア: イーストベイ
オープン して35年以上、地元に愛され続けている老舗レストラン。日本調理師免許を取得し、修行を積んだ和食料理人である店主による日本人の味覚に合わせたメニューで不動の人気を集める。すき焼き、魚の味噌煮は特に◎。厳選された日本酒や焼酎やおつまみもあり。 -
レストラン
銀次 -Izakaya Ginji -
住所: 301 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
エリア: ペニンスラ
サンマテオにある夜遅くまで賑わう人気店。備長炭で焼きあげる串焼きは、同店の看板メニュー。お肉から海鮮まで一品料理、地酒、焼酎のセレクションも豊富で日本の居酒屋を思い出させてくれる。宴会やお祝いにもピッタリな居酒屋だ。