レストラン

鶴家 - Tsuruya Berkeley -

2024年3月にバークレーにできたラーメン専門店。横浜で修行を積んだ店主が作る一杯は、豚骨ベースと鶏白湯ベースが中心。骨から炊いた豚骨スープはとろみもある、まろやかなスープ。麺は、スープによく絡むようにと細麺と縮れ麺の2種類を用意し、好みに応じて選ぶことができる。

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