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暖簾 -Noren Iyakaya-

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GMOフリー、放し飼いで育てられる契約養鶏場の新鮮な鶏肉を備長炭によってジュシーに焼かれた熟練の技が光る逸品。店主が試行錯誤の末にたどり着いた絶品手ごねつくねは、ふわふわ食感と香ばしいタレの味わいでお酒がどんどん進む。

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